近日，2023中华医学会第十七次全国围产医学学术会议（CSPM）上发布了一项针对A2型蛋白质幼儿配方奶的中国宝宝实证研究成果，其与优量的乳铁蛋白协同作用，可以提升宝宝自护力。
目前呼吸道传染病高发，流感、腺病毒、合胞病毒等多种病原体的“抱团流行”。自护力相关话题又成为大家关心的热点话题，尤其是有宝宝的家庭。而呼吸系统传染病的发生、发展与愈后与人体自护力水平密切相关。
最新研究揭示，A2型蛋白质与乳铁蛋白的“协同”作用
乳制品数千年前就成为人类餐桌上的“常客”。近年来，一种叫A2型蛋白质牛奶从小众乳品正渐渐走入大众视野，引起了消费者和乳制品企业的强烈关注。A2型蛋白质乳品会成为未来乳品的大方向吗？在回答这个问题之前，我们要先回到A2型蛋白质的起源。
上世纪60年代， Nature（《自然》）杂志上发表了一项研究，部分奶牛因为基因突变，造成所产牛奶中一种重要的蛋白质——β-酪蛋白发生了变异，自此引发了科学界的高度关注。A1型β-酪蛋白是由数千年前部分奶牛发生基因突变而产生的，但在当时并没有对二者进行区分，A2型β-酪蛋白才是牛奶原本的模样。1993年，科学家开始对A2型β-酪蛋白的益处进行深入研究。也正是这群从事A2型β-酪蛋白研究的科学家，于2000年在新西兰成立了a2牛奶公司。2003年，第一杯A2型蛋白质牛奶面世并逐渐进入公众视野。但时至如今，全球大部分奶牛生产的牛奶含A1型蛋白质，仅约30%的纯种A2型奶牛能生产只含A2型β-酪蛋白的牛奶。
国内外的学者们多次关注到，A2型牛奶能让对人体非常重要的“自护因子”谷胱甘肽GSH水平翻倍上升。换句话说，相比普通牛奶，A2型蛋白质牛奶可以更有效帮助提升人体的自护力。
此次，盛晓阳等知名专家领衔的最新研究“补充乳铁蛋白的幼儿配方对于2-3 岁幼儿呼吸道感染及腹泻的影响”再次证实了A2型蛋白质在自护力方面的益处，还验证了A2型蛋白质与另一个能给自护力带来帮助的营养元素——优量乳铁蛋白搭配时，能协同发挥更好的作用。
研究结果显示，摄入只含A2型β-酪蛋白（不含A1型）配方搭配优量乳铁蛋白，能让常见的急性呼吸道感染及腹泻问题得到改善，宝宝急性上呼吸道感染和/或腹泻病程显著减少23%。
研究显示，在A2型蛋白质的作用下，抗氧化剂谷胱甘肽GSH水平翻倍提升的基础上，乳铁蛋白会上调谷胱甘肽GSH的活性，抑制病毒复制，与致病菌争夺铁离子，使其死亡，还能促进自护相关细胞功能，从而更好地促进自身保护。 该项研究正契合了母乳中蕴藏的奥秘——母乳中的蛋白质类型是A2型的，不含A1型，且母乳中天然蕴含乳铁蛋白。
A2乳品助力行业持续发展
从第一款A2型蛋白质乳品面世到现在，正好过去20年。这期间，全球乳品行业不断发展，而A2型蛋白质乳品作为一个细分品类，发展更是势如破竹，开启乳品发展的更多新可能。在A2型蛋白质乳品发展过程中，a2牛奶公司承担A2型蛋白质先行者与领导品牌角色，众多国际国内品牌入局加热。在刚刚过去的2023年第六届进博会上，先行者a2牛奶公司又重磅发布A2型蛋白质新品---a2至初婴幼儿配方奶粉，树立行业新标杆。
A2型蛋白质乳品的发展，从 “小众”产品，走进千家万户，尤其深受妈妈们欢迎的A2型蛋白质婴幼儿奶粉，得益于a2公司与无数科学家在背后深挖A2型蛋白质益处，不断扩大研究范围与领域，特别是对于乳制品摄入量更大、并且对于食物摄入营养的影响更为明显、也更加长远的生命早期阶段的研究，也得益于国际大牌先后跟进，成就众人拾柴火焰高的态势有关。
根据央视市场研究股份有限公司凯度消费者指数，0-6岁城镇婴童样组在2022年6月18日至2023年6月16日的连续调查数据结果显示：在全渠道范围内，a2品牌在含A2型蛋白质成分的婴儿配方奶粉市场中购买金额占比56.9%，在同类品牌中排名第一。
据悉，A2型蛋白质最新研究的成果已经被运用到最新产品中---a2至初婴幼儿配方奶粉。另外，a2至初新品还蕴含原生珍稀营养群（HMO、OPN、OPO等），得到了中国和新西兰的双重严格认证，其中乳铁蛋白纯度高于95%，相对前一代a2至初产品，含量升级450%。同时，a2至初全阶段添加了GOS、黄金配比DHA/ARA，采用全乳糖配方。
从A2乳品的发展可以窥探整个乳品行业发展的缩影，未来，研究创新以及品类的“众芳竞秀”将促进乳品行业品质提升。可以期待，不同企业与品牌的贡献将共同构建了一个多元且繁荣的市场景象。
